Dès que vous passerez le portail du Château Hôtel en Bourgogne le Domaine du Roncemay, la tranquillité et la beauté du lieu vous aideront à tout oublier et à simplement profiter. Vous admirerez les 140 hectares de verdure depuis votre chambre, nos restaurants ou notre tout nouveau spa en Bourgogne.
Dans un cadre bourguignon élégant et authentique, chaque espace a été récemment rénové pour vous offrir un confort sans faille. 21 chambres spacieuses et lumineuses, une table bistronomique et un restaurant gastronomique , des salles de réception, le lieu offre aussi de nombreuses occasions de loisirs : golf, tennis, pétanque, piscine extérieure, découverte de producteurs locaux et des kilomètres de chemins balisés à découvrir à pied, en course ou à vélo.
Dormir dans l’une des chambres du Domaine du Roncemay, au cœur de la campagne bourguignonne , c’est bénéficier d’une atmosphère unique, où chaque élément de décoration est minutieusement pensé, le tout sublimé par des tons colorés et chaleureux ainsi que des beaux volumes pour une sensation bienfaisante d’espace. 21 chambres, de la catégorie Confort, plus petite mais intimiste, à la Suite plus spacieuse et sa vue époustouflante.
Le Domaine du Roncemay vous accueille dans son restaurant gastronomique, ou son Bistro, dans l’Yonne pour une évasion gourmande, en pleine nature. Aux manettes de la partition culinaire, les nouveaux chefs Virginie Jacquet et Anish Chourey subliment les produits du terroir sans les dénaturer. Grâce à un réseau de partenaires artisans, éleveurs, maraîchers locaux, nous vous proposons des produits de saison et de grande qualité tout au long de l’année. Aux beaux jours, sur la terrasse ensoleillée , en hiver au coin du feu de cheminée, vous prendrez le temps de savourer.
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03 86 73 50 50 info@roncemay.com
Situé au cœur d’un domaine exceptionnel, l’Hôtel Séminaire Le Roncemay, à moins de 2h de Pairs, 1h15 en train, proche d’Auxerre, propose une expérience personnalisée et haut de gamme, qui pourra s’adapter à tous vos évènements professionnels : séminaires résidentiels, journées d’études et incentives. Salles de séminaire, showroom de voitures de collection ou encore une incroyable terrasse panoramique surplombant le golf, autant de lieux et ambiances uniques et magiques qui deviendront le lieu préféré de vos clients, invités et collaborateurs pour vos soirées ou événements professionnels…
| Configuration |  Capacité |
 Haut. sous plafond |
 Longueur |
 Largeur |
 Cocktail dinatoire |
 Buffet dînatoire |
 Dîner assis |
 Soirée dansante |
 Conf. |
Terrasse |  Lumière du jour |
| – Salle Château | 110 | / | / | / | 100 | / | 80 | / | 80 |  |
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| – Salon JET | 20 | / | / | / | 10 | / | 10 | / | / | |
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| – Bibliothèque | 0 | / | / | / | / | / | / | / | / | |
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| – Bibliothèque | 60 | / | / | / | 30 | / | 12 | / | 20 | |
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| – Mezzanine du Showroom de voitures de collection | 50 | / | / | / | / | / | / | / | / | |
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| – Espace d’exposition du Showroom de voitures de collection | 200 | / | / | / | 100 | / | 80 | / | 80 | |
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